SAKE RISE株式会社（栃木県宇都宮市）が手がける、「日本酒×再生可能エネルギー」をコンセプトとするプロジェクト「SAKE RE（アールイー）100」は、栃木県・愛知県の2蔵が醸した純米酒2商品の予約受付を、2025年11月1日(土)より開始しました。

https://sake-re100.com/

SAKE RE100とは、日本酒を通じて地球環境と地域文化を守ることを目的とした、「日本酒×再生可能エネルギー」の新しい試みのプロジェクトです。SAKE RE100が販売する日本酒は、プロジェクトに賛同する酒蔵が醸す日本酒です。売上の一部を脱炭素の活動に回し※1、プロジェクトに賛同する酒蔵の再エネ比率向上へ繋げます。
※1 2025年11月、当社は2024年度の売上の一部を愛知県半田市に寄附し、地域の脱炭素化を推進する取り組みへの支援を行いました。(栃木県小山市へも年度内に寄附予定)



従来は「雑味」と表現されることが多かった米の表層部に由来する味わいを「米のうまみ」としてポジティブに捉え、特定名称や精米歩合は非表示に。予約受注に合わせて製造数量を調整することで、廃棄ロスを最小限に抑えます。
今回発表された2商品は、プロジェクトに賛同する2蔵が、それぞれの地元産米を100％使用して醸した純米酒です。
栃木県・西堀酒造の「NO.OMOIGAWASAKURA」は、甘味がありつつもキレの良い濃醇タイプ。愛知県・伊東の「NO.KUROMATSU」は、厚みを出しながらミネラル感で締めるタイプとなっています。

「SAKE RE100」に込めた想いや、酒蔵文化の継承について、蔵元自らが語る動画を公開しています。
ご視聴はこちら：https://www.youtube.com/watch?v=RVkJVu_oSCk

◎商品概要
商品名：NO.OMOIGAWASAKURA（https://sake-re100.shop/items/66e045df2b412d0fabdb05be）
原料：米（国産）、米麴（国産米）
精米歩合：非公開
アルコール度数：16度
容量：720mL
価格：3,850円（税込）
発売日：2025年11月1日(土)
販売場所：SAKE RE100 公式オンラインショップ（https://sake-re100.shop/items/66e045df2b412d0fabdb05be）

商品名：NO.KUROMATSU（https://sake-re100.shop/items/66e044702b412d0f65db05df）
原料：米（国産）、米麴（国産米）
精米歩合：非公開
アルコール度数：15〜17度
容量：720mL
価格：3,850円（税込）
発売日：2025年11月11日(土)
販売場所：SAKE RE100 公式オンラインショップ（https://sake-re100.shop/items/66e045df2b412d0fabdb05be）

◎お問い合わせ先
• SAKE RISE株式会社（https://sake-re100.com/）（担当：SAKE RE100プロジェクト 広報担当）
• メールアドレス：rise@sake-rise.com